Ingrédients
- Une escalope de veau très fine (sans galactose)
- Huile de colza
- Chapelure
- Paprika
- 125 gr de champignon par personne
- Sirop de Liège sans galactose
- Farine
- Sel poivre
- Échalotes
Recette
Eplucher et couper les champignons ainsi que les échalotes.
Mélanger la chapelure et le paprika.
Incruster la chapelure sur les escalopes.
Faire rissoler les échalotes avec les champignons.
Lorsque ces derniers sont cuits, ajouter le sirop de Liège.
Récupérer le jus, ajouter de la farine et un peu d’eau pour obtenir une sauce bien lisse.
Saler et poivrer.
Mélanger la sauce aux champignons.
Dans une poêle bien chaude, saisir les escalopes.
Présentation
Servir chaud ! Bon appétit !
